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I prodotti fitosanitari, concentrati e pronto uso, sono utili per difendere e curare le piante dalle malattie, dai parassiti e dalle erbe infestanti. Noti a livello internazionale come "prodotti per la protezione delle piante" (PPP - Plant Protection Product), hanno lo scopo di proteggere da tutti gli organismi nocivi, anche prevenendone gli effetti, e sono utilizzabili per distruggere vegetali indesiderati, controllarne o evitarne la crescita. I prodotti fitosanitari sono utilizzati in agricoltura sulle coltivazioni, anche sui prodotti raccolti e sono tutti autorizzati dal Ministero della Salute.
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